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酒存放多长时间,才能称为老酒呢?
1、顾名思义，只有经过时间的沉淀，才能称之为“老”“陈”。一般来说，只要是前期生产的，都可以称之为老酒。但是，现在市场上普遍认可的陈年白酒是指前期生产的原酒。
2、一般的黄酒可以保存一年至三年的时间，品质较好的黄酒，可以保存三年至六年之久。保存黄酒时，可以将黄酒放入陶瓷坛中，密封好，放在阴凉处保存即可。黄酒是古老的酒类之一，别名米酒、糯米酒、老酒，属于酿造酒。
3、其实是酱香型白酒，这个是最适合用来收藏保存的了， 历史 上老酒拍卖成交价最高的总是酱香酒。酱香酒一般收藏20-30年的口感是最佳的，酱香酒本身就带有陈味，存得时间越长，越能突出酱香酒陈味的优势。
4、但一般不建议存放超过15年，否则陈香味太过浓厚，影响其口感。茅台酒可以存放多少年 一般茅台酒存放超过2年，就可以称为老酒，而存放20年以上的茅台酒，口感会更醇厚柔和，具有独特的香气。
茅台镇假年份酒年份随意标,这种行为犯法吗?
这已经是行业内的惯用做法。贵州省仁怀市茅台镇某白酒商户：虽然其实说起来是造假，但不过这种不影响，你看现在我们标的都是这样，后面标的这种30年的还没有18年，是9年的基酒勾兑的。
近日，央视报道贵州茅台镇假年份酒生产经营乱象，有商家只放几滴老酒勾兑散装酒，虚标年份包装成老酒出售。8月29日，贵州仁怀市政府回应称，在全市范围内开展大排查、大整治，严肃查处年份酒乱象。
假“年份酒”泛滥，价格混乱年份随意标。在贵州省仁怀市茅台镇，遍布着数百家白酒销售门店。随便进入其中一家商铺，一进门就可以看到几坛散酒，上面清晰地标注着年份和价格。
这其实称不上是监管部门的责任。毕竟假酒泛滥更多的是商家自己造成的，和监管部门没有关系。当然，也有可能是因为监管部门监管不力所导致的。如果监管部门在自己范围内执法的话，那么就没有监管部门的责任了。
